Follow my blog with Bloglovin

Livet går sin gang

Lenge siden jeg skrev noe her. Mye fordi livet går sin gang med IC'n som en del av det. Stort sett gode dager, og så noen dårlige innimellom. Ser tilbake på en vinter der jeg bare har hatt en runde med skikkelige smerter over flere dager, og den varte på sitt verste en knapp uke.
Påska ble tilbrakt på hytta med skiturer og niste i sekken, og i nista var det en appelsin om dagen. Ingen problemer de dagene.
Straks etter gikk turen til Makedonia i Hellas, 11 dager på studietur. Alltid spennende å være på reise med tanke på mat og kontroll av sykdom. Kaffe (bruker Zoegas Moellbergs blandning - den har lavt syreinnhold), "presskanne-termokopp" og vannkoker var med i kofferten og en pakke med knekkebrød. Da vet jeg at jeg får riktig kaffe og jeg har noe enkelt å putte i meg, i stedet for å slite med å finne en frukt jeg kan spise.
Toalettene ble flittig undersøkt de aller fleste stedene vi var innom, som hadde det, selv i bokhandelen, der vi spontant fikk til en forelesning en dag, ble toaletten besøkt. Standardene varierte fra et hull i gulvet (dog med skikkelig ramme rundt og plass til bena) til det moderne der lyset gikk av og på av seg selv, og både spyling og vann til håndvask ble styrt med knapper på gulvet - her var det bare å bruke benet, enkelt og greit.

Nå er endelig temperaturen her hjemme blitt så høy at vinterens ekstra benklær (=ullmammelukker og strømpebukser) er på vei til å bli pakket vekk.

Konklusjonen etter en relativt god vinter er at riktig kaffe, riktig mat og varm rumpe er viktige faktorer og gjør livet enklere.

Ostekake

Jeg har en oppskrift på ostekake som jeg liker godt og har brukt en god del, men etter at jeg fikk IC har den ikke vært i bruk, siden det er sitrongele i den. Dessuten er det rømme i den, men det har jeg aldri merket noen reaksjon på, men den sure gelen har ikke vært god. For en god stund siden la jeg merke til at det fantes blåbærgele også og tenkte at det må jeg prøve neste gang jeg skal ha ostekake. Så tenkt og så gjort. I går serverte jeg min første ostekake med blåbærgele i. Det blir garantert ikke den siste! Litt merkelig farge, men nydelig lukt og smak. En frisk og god kake var resultatet. Som pynt brukte jeg store fine friske blåbær kjøpt i dagligvarebutikken.
Jeg tilpasset den oppskriften jeg alltid har brukt:

Bunn

17 Digestive kjeks

125 gram smeltet margarin

Fyll

Blåbærgelé

200 gram Philadelphiaost (gjerne light)

1 beger rømme (gjerne lettrømme)

3 dl. melis

2 ts. vaniljesukker

1/3 liter kremfløte

Knus kjeksene og bland med smeltet margarin. Fordel i bunnen på en springform.
Lag blåbærgelé etter oppskrift på pakka, men bruk 2,5 dl. vann.
Rør sammen ost, rømme, melis og vaniljesukker.
Pisk kremen.
Når geléen har kjølnet blandes alt sammen og helles over kjeksbunnen.
La stå minimum 2 timer i kjøleskap før servering.

Pynt gjerne med friske blåbær.

Her finner du en oppskrift på ostekake med blåbær, den inneholder heller ikke rømme.

Ting tar tid

Merker at jeg er fryktelig utålmodig for tiden.
Smertene som slo til i midten av mars kommer og går hele tiden. Noen dager rimelig gode og så er det vondt, vondt og vondt igjen.
Jeg har valgt å være flink på treningssenteret i denne tiden og prøver å få til å være der to ganger i uka. Både sykling og styrketrening går veldig bra. Må bare regne med at det blir en tur på toalettet innimellom. Når jeg da er på sykkeltime først i 30-45 minutter og deretter 30 minutter styrketrening holder det med et besøk på toalettet i pausen mellom timene og det er til å leve med. Smertene kommer normalt tilbake i bilen på vei hjem, for bilkjøring er ikke godt. Har også prøvd meg på Pilates og det går bra, bare jeg ikke ligger på mage så blæra blir presset. Alternativet er å gjøre de øvelsene stående på kne, og da går det bra.
Prøver å holde diett, men så langt har jeg ikke merket noen særlig bedring av den grunn, men fikk veldig vondt etter å ha spist rikelig med fruktsalat noen dager, så det er i hvert fall ting jeg kan unngå.

Ny diettliste

Lenge siden jeg har skrevet her nå. En viktig årsak til det er at jeg har vært i veldig god form lenge. For drøyt fire uker siden fikk jeg igjen kraftige smerter og har hatt det siden, heldigvis med noen litt bedre dager innimellom.
I dag fant jeg en ny diettliste hos ic-network.com, du finner link på venstre side i bloggen min. Jeg har ikke sett veldig nøye på den, men oppdaget umiddelbart noe jeg har opplevd selv, nemlig at banan og honningmelon er OK. Ellers skal jeg se mer på denne lista, ikke minst for å minne meg selv om hva som er IC-vennlig mat og prøve å spise det framover.
Har ikke klart å finne noen direkte årsak til hvorfor jeg plutselig fikk veldig vondt igjen, men jeg vet at jeg har blitt mindre og mindre fokusert på dietten og må derfor gjøre en skikkelig innsats der igjen.

En sommer er på hell

Det har vært en god sommer, fordi det har vært en sommer med lite smerter og plager for meg. Har fortsatt svært lite smerter. Etterhvert som tiden går og jeg er så bra som jeg er, så har jeg mer og mer gått over til mitt gamle kosthold. I det siste har jeg hatt dager da smertene og/eller hyppige toalettbesøk kommer litt tilbake og da har jeg gjerne drukket noen kopper med vanlig kaffe. Så jeg holder fast på å drikke kaffe med lavt syreinnhold. Dessuten starter jeg de aller fleste dagene med blåbærsyltetøy og cottage cheese på en brødskive. Fryseren er fylt opp med frysetøy av årets blåbær.

I have had a good summer, because it has been a summer with only litle pain for me. I try to eat more and more the same food as before  I started with the diett. The last weeks have I had som days with a bit more pain and I can see that it comes when I drink regular coffee. So I have to stick to the low acid coffee. I also start nearly every day with cottage cheese and blueberry jam for breakfast.

Sommer og jordbærtid - fortsettelse

Jeg var spent i starten på uka, og lurte på hvor lenge det ville vare før smertene ga seg igjen. Helt bra er det ikke blitt enda, altså så bra som jeg har vært i det siste er jeg ikke lenger, men det er ikke langt unna. Fortsatt henger det igjen litt tidlig om morgenen og noen dager gir jeg opp og står opp litt før enn det jeg hadde tenkt, andre dager har det gått så pass bra at jeg har kunnet ligge til klokka ringer. Dette er vesentlig bedre enn jeg hadde fryktet.
Den siste uka har jeg ellers spist slik jeg har gjort i det siste, altså alt mulig, men har holdt meg langt unna friske jordbær.

Har vent meg til å alltid gå på toalettet når jeg ser en, og det gjør at jeg sjelden får problemer når vi er ute. I går var vi på Blaafarveverket og jeg fløy på toaletten nesten hver gang vi var i nærheten av en. Resultatet er en smertefri dag, uten å lete etter en toalett i full panikk.